Fiche technique
- Type
- Vin blanc
- Appellation
- Chablis AOC
- Région
- Bourgogne, France
- Cépages
- Chardonnay
- Alcool
- 12 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 0 à 4 ans après le millésime. Pour le millésime 2021, la fenêtre de dégustation va de 2021 à 2025.
Apogée dépasséeProfil et accords
Caractère
Vif, léger, sec, agrumes.
À table
Crustacés, poissons, légumes, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Thierry Laffay
Le domaine Thierry Laffay est établi au centre de Chablis, au sein d'une ancienne famille chablisienne : l'arrière-grand-père de Thierry Laffay, berger, avait conservé une petite parcelle de vigne, puis sa grand-mère a conduit l'exploitation tandis que son père partait travailler à Paris.
Voir le producteur →L'appellation
Chablis AOC
Chablis, dans l'Yonne, est le vignoble le plus septentrional de la Bourgogne, sur une vingtaine de communes le long du Serein. L'appellation, reconnue en 1938, produit exclusivement des vins blancs de Chardonnay. Elle se situe entre le Petit Chablis et les Chablis Premier Cru et Grand Cru dans la hiérarchie locale.
Découvrir l'appellation →Dans la même appellation
Vous avez ce vin en cave ?
Scannez l'étiquette, l'application retrouve la fiche, suit la période de garde et vous prévient quand la bouteille est prête. Gratuite, sans publicité.
Télécharger dans l'App StoreSur ordinateur ? Créer un compte sur le site · Déjà membre ? Se connecter
