À propos de l'appellation

La dénomination Bourgogne Côtes du Serein couvre une zone de l'Yonne située le long de la vallée du Serein, en amont et en aval de Chablis, et comprend une trentaine de communes. Elle fait partie des dénominations géographiques de l'appellation Bourgogne.

L'appellation produit des blancs de Chardonnay et des rouges de Pinot Noir, sur des sols calcaires et marneux, proches de ceux de Chablis. Les vins sont frais et vifs, en raison du climat septentrional de l'Yonne, et se boivent généralement jeunes.