À propos de l'appellation

Bourgogne Épineuil est une dénomination géographique complémentaire de l'AOC régionale Bourgogne, reconnue en 1993. Elle est réservée à la seule commune d'Épineuil, voisine de Tonnerre, dans le Tonnerrois, au nord du département de l'Yonne. Le vignoble ne couvre que quelques dizaines d'hectares.

La dénomination produit uniquement des vins rouges et rosés. Les rouges sont issus du pinot noir, les rosés du pinot noir et du pinot gris. Le cahier des charges de l'AOC Bourgogne, révisé à plusieurs reprises depuis 2011, maintient cette dénomination aux côtés de Tonnerre et Chitry. Parmi les producteurs figurent le Domaine Dominique Gruhier, le Domaine Alain Mathias et le Domaine Fournillon.