Bourgogne Épineuil Les Beaumonts
Bourgogne Épineuil AOC · Bourgogne, France
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Bourgogne Épineuil AOC
- Région
- Bourgogne, France
- Cépages
- Pinot Noir
Période de garde
Ce vin se garde 2 à 7 ans après le millésime. Pour le millésime 2023, la fenêtre de dégustation va de 2025 à 2030.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Vif, léger, souple, fruité.
À table
Charcuterie, volailles, viandes blanches, fromages, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Domaine Fournillon
Le domaine Fournillon, également présenté sous le nom de Domaine Fournillon et Fils, est une exploitation familiale de Bernouil, dans le Tonnerrois, au nord-est de Chablis. En 1980, la famille disposait d'un vignoble de 1,5 hectare ; il s'étend aujourd'hui sur près de 16 hectares.
Voir le producteur →L'appellation
Bourgogne Épineuil AOC
Bourgogne Épineuil est une dénomination géographique complémentaire de l'AOC régionale Bourgogne, reconnue en 1993. Elle est réservée à la seule commune d'Épineuil, voisine de Tonnerre, dans le Tonnerrois, au nord du département de l'Yonne. Le vignoble ne couvre que quelques dizaines d'hectares.
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