À propos de l'appellation

Le Brunello di Montalcino est produit autour de la colline de Montalcino, dans la province de Sienne. Il fut en 1980 l'une des toutes premières DOCG italiennes. Son histoire moderne remonte à Ferruccio Biondi-Santi, qui isola dans les années 1870 un clone de Sangiovese appelé localement Brunello et en produisit un vin de longue garde.

Le vin est issu exclusivement de Sangiovese. Il ne peut être commercialisé qu'à partir du 1er janvier de la cinquième année suivant la récolte, dont au moins deux ans en bois, et de la sixième pour la Riserva. Le climat, plus chaud et sec que celui du Chianti, et l'altitude variable des vignes donnent des vins structurés et aptes au vieillissement. Le Rosso di Montalcino, plus jeune, est produit sur la même aire.