Brunello di Montalcino

Clemente Santi remporte des médailles pour ses vins rouges lors d'un concours agricole de Montepulciano en 1869 puis à l'Exposition universelle de Paris pour son millésime 1865 ; son petit-fils Ferruccio Biondi Santi, qui associe les noms des deux familles, identifie un clone supérieur de sangiovese, le sangiovese grosso, et rompt avec la tradition locale de vinifier ensemble plusieurs cépages blancs et rouges pour créer, en 1888, le tout premier Brunello di Montalcino 100% sangiovese. Un comité interministériel le désignera à titre posthume, en 1932, « inventeur du Brunello ». Son fils Tancredi, né en 1893, comprend le pouvoir du marketing et fait connaître le Brunello à l'international.