Le Castel del Monte Rosso Riserva est une DOCG des Pouilles, reconnue en 2011, produite dans la zone du Castel del Monte, sur le plateau des Murge, autour du château octogonal de l'empereur Frédéric II, dans la province de Barletta-Andria-Trani.
Le vin est issu principalement de Nero di Troia, qui doit en représenter au moins 65 %, complété d'autres cépages rouges, comme l'Aglianico, le Montepulciano ou le Bombino Nero. Il vieillit au moins deux ans, dont un en bois. Il est structuré, aux notes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois.
