À propos de l'appellation

Chorey-lès-Beaune est une appellation de la Côte de Beaune, reconnue en 1970, située au nord de Beaune, principalement en plaine, à l'est de la route nationale qui longe la côte. Ses sols d'alluvions, de graviers et d'argiles donnent des vins plus légers que ceux des coteaux.

Les vins sont principalement rouges, issus de Pinot Noir, fruités, souples et accessibles jeunes, et une petite production de blancs de Chardonnay existe aussi. L'appellation ne compte pas de premier cru. Elle est souvent recommandée pour son rapport entre qualité et prix, et le Domaine Tollot-Beaut en est un producteur réputé.