À propos de l'appellation

Le Gros Plant du Pays Nantais est une appellation d'origine contrôlée du Pays nantais, à l'ouest du vignoble de la Loire, qui s'étend sur environ quatre-vingt-dix communes autour de Nantes. Classé en VDQS dès 1954, il a été reconnu en AOC en 2011. Son cépage principal est la Folle Blanche, appelée localement gros plant, que l'on retrouve aussi en Charentes et en Armagnac ; le Colombard est admis en complément.

L'appellation produit uniquement des vins blancs secs, légers et vifs, à l'acidité marquée et au degré modéré, traditionnellement servis avec les huîtres et les fruits de mer. La mention sur lie, prévue par le cahier des charges, désigne les vins élevés sur leurs lies fines jusqu'à leur mise en bouteille, ce qui leur donne un léger perlant et davantage de gras. Le Domaine du Haut Bourg en produit.