À propos de l'appellation

Mâcon-Azé est l'une des mentions de l'appellation Mâcon suivie d'un nom de commune, dans le Mâconnais, au sud de la Bourgogne. La commune d'Azé, au nord-ouest de Mâcon, s'étend sur des coteaux argilo-calcaires, dans une vallée connue aussi pour ses grottes préhistoriques.

Les vins sont principalement blancs, issus de Chardonnay, frais, fruités et floraux, aux notes d'agrumes et de fleurs blanches. Ils se boivent généralement jeunes. Plusieurs domaines familiaux et la cave coopérative en assurent la production.