À propos de l'appellation

Le Montefalco Sagrantino est produit en Ombrie, dans la province de Pérouse, autour de la commune de Montefalco. Reconnu en DOC en 1979, il a obtenu la DOCG en 1992. Il est issu exclusivement de Sagrantino, cépage autochtone longtemps utilisé pour des vins doux de raisins séchés, et qui a failli disparaître dans les années 1960.

Le Sagrantino est considéré comme l'un des cépages les plus tanniques au monde. Les vins, secs, vieillissent au moins 37 mois, dont 12 en bois. Ils sont puissants, colorés, aux notes de fruits noirs, d'épices et de cuir, et nécessitent souvent une longue garde. La version douce, le Montefalco Sagrantino Passito, perpétue la tradition. Arnaldo Caprai a contribué à la renaissance du cépage.