Ombrie · Italie
Ombrie · Italie
La DOC Montefalco, reconnue en 1979, couvre les collines autour de Montefalco, dans la province de Pérouse, en Ombrie, sur la même zone que le Montefalco Sagrantino. Son type principal, le Montefalco Rosso, assemble le Sangiovese, majoritaire, avec le Sagrantino, qui doit représenter entre 10 et 25 % de l'assemblage, et d'autres cépages rouges.
Les rouges sont plus souples et plus accessibles jeunes que le Montefalco Sagrantino, aux notes de cerise, de prune et d'épices, avec la structure apportée par le Sagrantino. La mention Riserva impose un vieillissement d'au moins trente mois. Arnaldo Caprai en est un producteur réputé.
