Sagrantino Passito
Montefalco Sagrantino DOCG · Ombrie, Italie
Fiche technique
- Type
- Vin liquoreux
- Appellation
- Montefalco Sagrantino DOCG
- Région
- Ombrie, Italie
- Cépages
- Sagrantino
- Alcool
- 14 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 3 à 15 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2029 à 2041.
À garderProfil et accords
Caractère
Ample, moelleux, fruits confits, miel.
À table
Entrées, fromages, desserts, épicés.
Le producteur
Arnaldo Caprai
Né à Turin en 1933, Arnaldo Caprai fait fortune dans le textile avant de se tourner vers la viticulture, en achetant en 1971 une douzaine d'hectares à Montefalco, en Ombrie. À cette époque, le sagrantino, cépage autochtone local, sert presque exclusivement à produire un vin doux de raisins passerillés.
Voir le producteur et ses 9 vins →L'appellation
Montefalco Sagrantino DOCG
Le Montefalco Sagrantino est produit en Ombrie, dans la province de Pérouse, autour de la commune de Montefalco. Reconnu en DOC en 1979, il a obtenu la DOCG en 1992.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Arnaldo Caprai
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