À propos de l'appellation

Le Muscat du Cap Corse, reconnu en 1993, est un vin doux naturel produit à l'extrémité nord de la Corse, dans le Cap Corse et autour de Patrimonio. Le vignoble, planté sur des coteaux de schistes et de calcaires, face à la mer, bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé, tempéré par les vents marins.

Le vin est issu exclusivement de Muscat à petits grains, muté à l'alcool en cours de fermentation. Une partie des raisins peut être passerillée sur souche. Il présente des arômes de raisin frais, de fruits exotiques, d'agrumes confits, de miel et de fleurs. C'est l'un des plus réputés des Muscats français.