Le Ruché di Castagnole Monferrato est une DOCG du Piémont, reconnue en 2010, qui couvre sept communes des collines du Monferrato, dans la province d'Asti, autour de Castagnole Monferrato. Le vin est issu d'au moins 90 % de Ruché, cépage rouge aromatique rare, dont l'origine est discutée.
Le Ruché fut sauvé de la disparition dans les années 1960 et 1970 par le curé de Castagnole Monferrato, don Giacomo Cauda, qui en vinifia les premières bouteilles. Le vin est parfumé, aux notes de rose, de violette, de fruits rouges et d'épices, avec des tanins souples.
