À propos de l'appellation

L'IGP Terres du Midi a été reconnue en 2018, en regroupant d'anciens vins de pays départementaux de l'Aude, du Gard et de l'Hérault. Elle couvre ces trois départements ainsi que les Pyrénées-Orientales et quelques communes de la Lozère.

Contrairement à l'IGP Pays d'Oc, surtout tournée vers les vins de cépage, les Terres du Midi mettent l'accent sur les vins d'assemblage, élaborés à partir des nombreux cépages méditerranéens et internationaux cultivés en Languedoc-Roussillon. Elle est produite en rouge, en rosé et en blanc.