À propos de l'appellation

Le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore est produit sur les collines situées entre Conegliano et Valdobbiadene, dans la province de Trévise, en Vénétie. Ce territoire historique du Prosecco a obtenu la DOCG en 2009, et ses paysages viticoles sont inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2019. La mention Valdobbiadene seule peut figurer sur l'étiquette pour les vins issus de ce secteur.

Les vins, effervescents, sont issus d'au moins 85 % de Glera, et élaborés principalement en cuve close. Les vignes sont plantées sur des coteaux très pentus, appelés rive, dont 43 peuvent être mentionnés sur l'étiquette. Les vins, du brut au dry, présentent des arômes de poire, de pomme verte, de fleurs blanches et une certaine minéralité.