Basse-Autriche · Autriche
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La Wachau est une vallée du Danube en Basse-Autriche, entre Melk et Krems, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2000. Le vignoble y est planté sur des terrasses de gneiss et de roches primitives, soutenues par des murets de pierre sèche. La zone est devenue une DAC à partir du millésime 2020.
Le Grüner Veltliner et le Riesling dominent. L'association locale Vinea Wachau a créé les catégories Steinfeder, Federspiel et Smaragd, du plus léger au plus puissant, selon le degré naturel des raisins. La DAC hiérarchise aussi les vins entre Gebietswein, Ortswein (village) et Riedenwein (parcelle), avec des sites comme l'Achleiten, le Kellerberg ou le Singerriedel.
