À propos du cépage

L'abouriou est un cépage rouge du Sud-Ouest de la France, originaire du Lot-et-Garonne. Précoce, d'où son nom qui évoquerait sa maturité hâtive en occitan, il est résistant à certaines maladies. Il a été introduit en Californie, où il était connu sous le nom d'early burgundy.

Il donne des vins colorés et tanniques, aux arômes de fruits noirs et d'épices. Il est surtout cultivé dans l'appellation Côtes du Marmandais, où il est assemblé aux cépages bordelais et à la syrah, et quelques vignerons attachés aux cépages locaux le vinifient seul. Il reste très peu planté.