À propos du cépage

Le fernão pires est l'un des cépages blancs les plus plantés du Portugal. Il est appelé maria gomes dans la Bairrada. Précoce, il donne des vins aromatiques, aux notes de fleurs, d'agrumes, de fruits tropicaux et d'épices, avec une acidité souvent modérée.

Il est cultivé principalement dans le Tejo, la région de Lisbonne, la péninsule de Setúbal et la Bairrada, où il entre dans les blancs tranquilles et les vins effervescents, souvent assemblé à l'arinto ou au bical. Il est vinifié en blanc sec, en effervescent et parfois en vin doux à partir de raisins botrytisés. Il est aussi cultivé en Afrique du Sud.