À propos du cépage

Le gewurztraminer est un cépage issu d'une mutation aromatique du savagnin, dont les baies sont de couleur rose. Son nom associe gewürz, « épice » en allemand, et traminer, en référence au village de Tramin, dans le Haut-Adige, longtemps considéré comme son berceau. Il donne des vins très aromatiques, aux notes de litchi, de rose, d'épices et de fruits exotiques.

L'Alsace en est la région de référence : il y est l'un des quatre cépages nobles autorisés en Alsace Grand Cru et se prête particulièrement aux vendanges tardives et sélections de grains nobles. Il est aussi cultivé en Allemagne, dans le Haut-Adige, en Autriche, en Suisse, ainsi qu'en Nouvelle-Zélande, dans l'Oregon et au Chili. Ses vins, souvent peu acides et riches en alcool, peuvent être secs ou moelleux.