À propos du cépage

Le marzemino est un cépage rouge du nord de l'Italie, cultivé principalement dans le Trentin, notamment dans la vallée de l'Adige autour d'Isera, ainsi qu'en Lombardie et en Vénétie. Des analyses ADN ont montré qu'il est apparenté au teroldego. Il est célèbre pour être cité dans l'opéra Don Giovanni de Mozart, où le héros demande qu'on lui serve « l'eccellente marzemino ».

Il donne des vins souples et fruités, aux arômes de cerise, de prune et de violette, avec des tanins doux et une légère amertume en finale. Il est à l'origine du Trentino Marzemino et il est aussi cultivé dans la région de Brescia, en Lombardie, et en Vénétie, où il est parfois utilisé pour des vins doux, comme le Refrontolo Passito.