À propos du cépage

Le teroldego est un cépage rouge du Trentin, cultivé principalement dans la plaine alluviale du Campo Rotaliano, au nord de Trente. Des analyses ADN ont montré qu'il est l'un des parents du lagrein et du marzemino, et qu'il est apparenté à la syrah. Il donne des vins très colorés, aux arômes de fruits noirs, de violette et d'épices, avec une acidité fraîche.

Il est à l'origine du Teroldego Rotaliano, produit sur les sols de graviers entre les communes de Mezzolombardo, Mezzocorona et San Michele all'Adige. Longtemps considéré comme un vin de consommation courante, il a été revalorisé par des producteurs comme Elisabetta Foradori. Il est aussi autorisé dans l'IGT Vigneti delle Dolomiti et cultivé en petite quantité en Californie et en Australie.