Cépage blanc
Cépage blanc
La maturana blanca est un cépage blanc de la Rioja, mentionné dès 1622 dans des documents de la région. C'est l'une des variétés les plus anciennes connues de la Rioja. Presque disparue, elle a été récupérée par les recherches de conservation régionales et autorisée dans l'appellation Rioja en 2007.
Elle donne des vins frais, d'acidité élevée, aux arômes de fruits verts, d'agrumes et d'herbes. Elle est utilisée en assemblage avec le viura et la garnacha blanca, comme dans le Flor de Muga Blanco des Bodegas Muga. Elle est distincte de la maturana tinta, cépage noir.
