À propos du cépage

Le grenache blanc est la variante à baies blanches du grenache, originaire d'Espagne, où il est appelé garnacha blanca. Résistant à la chaleur et à la sécheresse, il donne des vins amples, riches en alcool et plutôt peu acides, aux arômes de fruits blancs, de fleurs et d'herbes, souvent assemblés à des cépages plus vifs.

Il est l'un des principaux cépages blancs du sud de la vallée du Rhône, notamment à Châteauneuf-du-Pape et dans les Côtes-du-Rhône, et il est très présent en Roussillon, où il entre dans les blancs secs et les vins doux naturels comme le Rivesaltes. En Languedoc, il participe aux blancs de nombreuses appellations. En Espagne, il est cultivé en Catalogne, notamment dans la Terra Alta, le Priorat et le Montsant. On le trouve aussi en Californie et en Australie.