Cépage rouge
Cépage rouge
La touriga franca, anciennement appelée touriga francesa, est un cépage rouge portugais. Des analyses ADN ont montré qu'elle est issue d'un croisement naturel entre la touriga nacional et le marufo. Plus productive et plus régulière que la touriga nacional, elle résiste bien à la chaleur du Douro.
Elle est le cépage le plus planté de la vallée du Douro, où elle constitue une base importante des assemblages de porto et des vins tranquilles rouges. Elle apporte aux vins des arômes floraux et de fruits rouges, de la couleur et des tanins fins, et elle est souvent assemblée à la touriga nacional, à la tinta roriz et à la tinta barroca. Elle est aussi cultivée dans la région de Trás-os-Montes.
