À propos du cépage

La vespolina est un cépage rouge du nord du Piémont et de la Lombardie, cultivé principalement dans les provinces de Novare et de Verceil. Des analyses ADN ont montré qu'elle est issue du nebbiolo, avec lequel elle a un lien de parenté direct. Son nom viendrait des guêpes (vespe), attirées par ses raisins sucrés.

Elle donne des vins colorés, aux arômes de fruits rouges et d'épices, avec une note poivrée caractéristique. Elle est surtout utilisée en complément du nebbiolo dans les appellations du nord du Piémont, comme le Ghemme, le Gattinara, le Boca et le Sizzano, auxquelles elle apporte couleur et parfum. Elle est aussi cultivée dans l'Oltrepò Pavese, en Lombardie.