À propos du cépage

Le viosinho est un cépage blanc portugais, cultivé principalement dans le Douro et dans la région de Trás-os-Montes. Peu productif, il conserve une bonne acidité même dans les climats chauds et donne des vins structurés, aux arômes de fruits blancs, de fleurs et d'agrumes.

Il est l'un des cépages des vins blancs tranquilles du Douro, souvent assemblé au rabigato, au gouveio (godello) et à la malvasia fina, et il entre aussi dans le porto blanc. Il se prête bien à la fermentation et à l'élevage en fût. Il est de plus en plus apprécié des producteurs qui cherchent à élaborer des blancs de garde dans le Douro.