À propos

Bien que fondée officiellement en 2014 par Salvatore et Nicoletta Pala, troisième génération de la famille, Audarya prolonge une histoire viticole entamée dans les années 1950, lorsque Battistino Pala plante les premières vignes dans la campagne de Serdiana, avant que son fils Salvatore n'engage la première récolte destinée à la commercialisation. L'exploitation est installée à Serdiana, dans la région du Parteolla, l'une des zones historiquement les plus propices à la viticulture du sud de la Sardaigne, à quelques kilomètres de Cagliari. Son nom, Audarya, emprunté au sanskrit, signifie noblesse d'âme. Le domaine familial, qui s'étend sur trente-cinq hectares, est aujourd'hui conduit par la troisième génération et met en valeur les cépages autochtones sardes, à commencer par le vermentino et le cannonau, dans un style tourné vers l'expression du terroir de Serdiana.