Audarya Cannonau di Sardegna
Cannonau di Sardegna DOC · Sardaigne, Italie
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Cannonau di Sardegna DOC
- Région
- Sardaigne, Italie
- Cépages
- Grenache
Période de garde
Ce vin se garde 2 à 10 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2028 à 2036.
À garderProfil et accords
Caractère
Puissant, fruité, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, volailles, épicés, charcuterie, fromages.
Le producteur
Audarya
Bien que fondée officiellement en 2014 par Salvatore et Nicoletta Pala, troisième génération de la famille, Audarya prolonge une histoire viticole entamée dans les années 1950, lorsque Battistino Pala plante les premières vignes dans la campagne de Serdiana, avant que son fils Salvatore n'engage la première récolte…
Voir le producteur →L'appellation
Cannonau di Sardegna DOC
La DOC Cannonau di Sardegna, reconnue en 1972, couvre l'ensemble de la Sardaigne. Le Cannonau est le cépage rouge le plus planté de l'île et correspond au Grenache, dont l'origine, sarde ou espagnole, reste débattue. Il est surtout cultivé dans l'est de l'île, dans les provinces de Nuoro et d'Ogliastra.
Découvrir l'appellation →Dans la même appellation
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