À propos

Bodegas Toro Albalá est une bodega d'Aguilar de la Frontera, à une cinquantaine de kilomètres de Cordoue, dans l'appellation Montilla-Moriles, en Andalousie. Elle est fondée en 1922 par le viticulteur José María Toro Albalá, qui installe ses chais dans l'ancienne centrale électrique de la ville. Ce lieu a donné son nom à son fino, appelé Eléctrico. Dans les années 1960, Antonio Sánchez, œnologue et neveu du fondateur, reprend la bodega et l'oriente vers l'élevage traditionnel en criaderas et soleras. En 1970, elle commence à commercialiser des vins doux de pedro ximénez millésimés, spécialité qui fait sa réputation. La bodega, aujourd'hui dirigée par Antonio Sánchez Romero, conserve environ 6 000 barriques. Sa gamme Don PX comprend des pedro ximénez millésimés de différents âges, ainsi que des amontillados millésimés.