À propos

Selon le Guide Hachette des vins, la famille Bienvenu exploite de père en fils une partie du vignoble d'Irancy, dans l'Yonne, depuis 1604. Le domaine est longtemps conduit par Léon puis par Serge Bienvenu, avant que Baptiste Bienvenu n'en prenne la direction ; il porte depuis le nom de Caves Baptiste Bienvenu. L'exploitation couvre environ 25 hectares et produit des Irancy de plusieurs climats, parmi lesquels Paradis, Les Mazelots, Palotte, Veaupessiot et Veauchassy, ainsi que des Bourgogne rosé et Bourgogne Aligoté. Le Guide Hachette 2027 a distingué plusieurs Irancy rouges du millésime 2023, dont Palotte, Les Mazelots et Les Terres Oubliées. Installées rue Soufflot, au cœur du village, les caves accueillent les visiteurs pour des dégustations et des visites de la vigne au chai.