À propos

Champagne Sanger est la marque de champagne du Viti Campus d'Avize, dans la Côte des Blancs. L'école de viticulture d'Avize voit le jour en 1919 grâce au legs des époux Puisard, négociants, puis devient un établissement public en 1927 ; elle forme depuis la majorité des professionnels champenois. En 1952, d'anciens élèves fondent la Coopérative des Anciens et mettent en commun une partie de leur récolte afin que lycéens, apprentis et stagiaires s'exercent aux pratiques œnologiques champenoises : c'est l'origine des champagnes Sanger. La coopérative compte aujourd'hui environ 80 adhérents. Le chef de cave, Nicolas Robert, dispose de 13 hectares répartis sur 42 crus représentatifs de l'appellation, dont environ 70 % de grands crus. La gamme comprend notamment Voyage 360, brut nature assemblant chardonnay, pinot noir et pinot meunier à parts presque égales.