À propos

Le Château Bastian est une propriété viticole d'Auros, en Gironde, sur la rive gauche de la Garonne. Il occupe une ancienne ferme du XIVe siècle dépendant de l'abbaye du Rivet, monastère devenu cistercien à la fin du XIIe siècle et élevé au rang d'abbaye en 1408. Le domaine est acquis dans les années 1980 par Brigitte et Stéphane Savigneux, qui en assurent la conduite du vignoble, la vinification et la commercialisation ; la famille possède aussi le Château d'Eyran, en Pessac-Léognan, entré dans la famille de Sèze en 1796. Stéphane Savigneux est par ailleurs devenu maire d'Auros. La propriété couvre 35 hectares, dont une dizaine de vignes en bordure de coteaux, plantées de merlot (50 %), cabernet franc (30 %) et cabernet sauvignon (20 %). Le vignoble est conduit en agriculture raisonnée, vendangé à la main, et la cuvée Réserve est élevée six mois en barriques de chêne.