À propos

Pendant plusieurs siècles, le domaine porte le nom de son propriétaire le plus marquant, le baron de Poitevin. Dès 1881, son vignoble est cité dans la quatrième édition du guide Féret, qui salue un vin « distingué par sa richesse, sa finesse et son bouquet », issu d'un vignoble d'un seul tenant largement planté en cabernet sauvignon, cabernet franc et merlot. Plusieurs familles se succèdent à la tête de la propriété jusqu'en 1996, année où José Rodrigues-Lalande, ingénieur œnologue, et son épouse Brigitte, comptable spécialisée en agriculture, rachètent le domaine. La propriété s'organise autour d'une chartreuse du XVIIIe siècle entourée de trois parcs plantés d'arbres tricentenaires, sur environ 40 hectares de vignes en appellation Entre-deux-Mers. Château de Castres produit majoritairement des vins rouges, complétés de blancs élevés en barriques de chêne français.