À propos de l'appellation

L'Entre-Deux-Mers est la vaste zone comprise entre la Garonne et la Dordogne, au sud-est de Bordeaux. L'appellation, reconnue en 1937, est réservée aux vins blancs secs, les rouges du secteur étant revendiqués en Bordeaux ou en Bordeaux Supérieur. Le relief vallonné, aux sols argilo-calcaires, argilo-graveleux et de boulbènes, est marqué par l'abbaye de La Sauve-Majeure.

Les vins assemblent le Sauvignon Blanc, souvent majoritaire, le Sémillon et la Muscadelle. Ils sont frais, fruités et généralement bus jeunes, en accompagnement des huîtres du bassin d'Arcachon. La dénomination Haut-Benauge peut compléter l'appellation pour certaines communes.