À propos

Le Château des Ferrages est un domaine des Côtes de Provence situé à Pourcieux, dans le Var, entre Aix-en-Provence et Saint-Maximin, au pied de la montagne Sainte-Victoire. Pendant trois générations, il appartient à la même famille, dont le dernier propriétaire est José Garcia. En janvier 2016, la Maison M. Chapoutier annonce son rachat. Le domaine compte alors 28 hectares de vignes en Côtes de Provence et en Côtes de Provence Sainte-Victoire, ainsi qu'un chai de 1 000 mètres carrés d'une capacité de 3 500 hectolitres. La production, d'environ 1 400 hectolitres par an est consacrée à 90 % au rosé. Chapoutier, producteur pratiquant la biodynamie dans le Rhône, prévoit la conversion progressive du domaine à ces méthodes. La cuvée Mon Plaisir provient de parcelles situées à Pourcieux et à Pourrières.