À propos

Le Château Jupille Carillon est un domaine de l'appellation Saint-Émilion, dans le Libournais. La propriété, établie en 1920, est acquise par Roger Visage, dont la famille était connue pour son activité de charcuterie, et reste pendant trois générations entre les mains de la famille Visage, qui y investit dans la vigne. Le domaine s'organise autour d'une chartreuse du XVIIIe siècle entourée d'une dizaine d'hectares de vignes, plantées d'environ 70 % de merlot et 30 % de cabernet franc. La famille y produit le Château Jupille Carillon en Saint-Émilion, décliné notamment en Cuvée Amélie et Cuvée Prestige, ainsi que le Château Jucalis en Saint-Émilion Grand Cru. À l'approche de la retraite de la dernière génération, sans successeur familial, le domaine change de mains et est repris par de nouveaux propriétaires qui le convertissent en domaine produisant des vins casher.