À propos

Le Château Teynac est situé au cœur du village de Beychevelle, dans l'appellation Saint-Julien. En 1990, Philippe Pairault et son épouse Fabienne, tous deux originaires de Paris, l'achètent en même temps que le Château Corconnac, en appellation Haut-Médoc. Ils restructurent et agrandissent le vignoble, qui passe de 4,5 à 12,5 hectares sur le plateau de Saint-Julien, avec des parcelles issues de crus classés. Depuis 2015, la famille suit un système de management environnemental, et le millésime 2016 obtient la double certification ISO 14001 et Haute Valeur Environnementale ; le domaine est aussi certifié Terra Vitis. Une trentaine d'années après l'achat, leur fille Éléonore rejoint l'exploitation. Le grand vin assemble surtout du Cabernet Sauvignon, avec du Merlot et un peu de Petit Verdot ; la propriété produit aussi la cuvée Éléonore du Château Teynac.