À propos

La Crama Gîrboiu est fondée à Cotești, dans le județ de Vrancea, en Roumanie, lorsque Constantin Gîrboiu rachète en 2005 l'ancienne « Ferme 16 » à l'héritier de la famille Zamfirescu. Dès 2006 commence une replantation centrée sur des cépages roumains, notamment la șarbă, propre à la Vrancea, et sur des cépages internationaux. En 2007, l'ancienne cave est remplacée par un chai neuf de 1,5 million de litres. Le premier vin, sous la marque Varancha, sort en 2008, et la cave prend le nom de la famille en 2009. Le consultant italien Giovanni Menotti rejoint l'équipe en 2018, puis une modernisation porte la capacité à 2 millions de litres. Dirigée par Livia Gîrboiu, fille du fondateur, la cave cultive fetească neagră, fetească albă, fetească regală, plăvaie et șarbă. Le Bacanta Fetească Neagră a été médaillé à l'International Wine Challenge et au Mundus Vini.