À propos

Diemersfontein est un domaine de Wellington, dans le Cap-Occidental, dont le nom rappelle le capitaine Diemer, qui y établit une ferme. En 1943, la propriété est achetée par Max Sonnenberg, fondateur de Woolworths en Afrique du Sud ; sa famille la possède depuis trois générations. Richard Sonnenberg y plante les premières vignes dans les années 1970. Revenu du Royaume-Uni en 2000, David Sonnenberg construit une cave et lance la production de vins du domaine. En 2001, le winemaker Bertus Fourie utilise sur un pinotage des douelles fortement bousinées destinées à la syrah : le vin aux arômes de café et de chocolat qui en résulte devient le prototype d'un style largement repris. Ce premier millésime remporte le trophée Paul Sauer du pinotage boisé au SA Young Wine Show. En 2005 est créée Thokozani, marque détenue en majorité par le personnel du domaine.