À propos

Le Domaine Bernard Baudry est une exploitation de Cravant-les-Coteaux (Indre-et-Loire), dans l'appellation Chinon. Né dans une famille vigneronne de la commune, petit-fils par sa mère du vigneron Louis Angelliaume, Bernard Baudry étudie l'œnologie à Beaune dans les années 1960, puis devient en 1970 conseiller viticole au laboratoire d'analyses de Tours, auprès de Jacques Puisais. Il s'installe ensuite à son compte sur environ deux hectares. En 1995, il replante le Clos Guillot, parcelle abandonnée depuis la Seconde Guerre mondiale. Son fils Matthieu le rejoint en 2000 et dirige aujourd'hui le domaine, certifié en agriculture biologique. Le vignoble couvre environ 32 hectares, plantés à 90 % en cabernet franc et à 10 % en chenin blanc ; la Croix Boissée, coteau argilo-calcaire de deux hectares exposé plein sud, donne un rouge et un blanc.