À propos

Le Domaine Coillot est fondé dans les années 1960 à Marsannay-la-Côte, au nord de la Côte de Nuits, par Bernard Coillot, issu d'une famille de vignerons du village ; son frère André Coillot était connu pour ses rosés de Marsannay. En 2005, son fils Christophe Coillot lui succède à la direction du domaine. Il cultive les vignes sans insecticides, pesticides ni herbicides, vendange à la main et vinifie sans levurage ni chaptalisation. Le domaine couvre aujourd'hui 11 à 12 hectares répartis sur une douzaine d'appellations, principalement à Marsannay (Les Longeroies, Les Boivins, La Charme aux Prêtres), ainsi qu'à Fixin et Gevrey-Chambertin, pour une production d'environ 50 000 bouteilles par an. Son Marsannay Les Longeroies 2008 a reçu un coup de cœur du Guide Hachette des Vins.