Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes
Gevrey-Chambertin AOC · Bourgogne, France
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Gevrey-Chambertin AOC
- Région
- Bourgogne, France
- Cépages
- Pinot Noir
- Alcool
- 13 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 6 à 20 ans après le millésime. Pour le millésime 2018, la fenêtre de dégustation va de 2024 à 2038.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Vif, léger, souple, fruité.
À table
Charcuterie, volailles, viandes blanches, fromages, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Domaine Coillot
Le Domaine Coillot est fondé dans les années 1960 à Marsannay-la-Côte, au nord de la Côte de Nuits, par Bernard Coillot, issu d'une famille de vignerons du village ; son frère André Coillot était connu pour ses rosés de Marsannay. En 2005, son fils Christophe Coillot lui succède à la direction du domaine.
Voir le producteur →L'appellation
Gevrey-Chambertin AOC
Gevrey-Chambertin, dans la Côte de Nuits, possède la plus vaste appellation villages de la Côte d'Or en rouge, avec environ 400 hectares, et le plus grand nombre de grands crus : neuf, dont le Chambertin et le Chambertin-Clos de Bèze. Reconnue en 1936, l'appellation déborde en partie sur la commune voisine de Brochon.
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