À propos

Le Domaine des Lauriers est situé à Castelnau-de-Guers, dans l'Hérault, au nord de l'appellation Picpoul de Pinet, au milieu de la garrigue et des pinèdes. Le domaine est créé en 1969 ; sa cave, édifiée vers 1900, a été construite avec des pierres extraites du sous-sol calcaire du vignoble. La famille Cabrol, qui l'exploite, s'y succède depuis plusieurs générations. Marc Cabrol s'installe sur l'exploitation en 1995 et en assure depuis la conduite. Le Guide Hachette des vins le présente comme une valeur sûre de l'appellation et comme un spécialiste des vins blancs. Le vignoble est conduit en viticulture raisonnée sous la certification Terra Vitis. Outre le Picpoul de Pinet, décliné en cuvées Classic et Prestige, le domaine produit des vins de cépage en IGP, dont un chardonnay et un tempranillo. La Cuvée Prestige en Picpoul de Pinet provient de 3,75 hectares de sols calcaires.