À propos

Le Domaine des Ouches est une exploitation viticole d'Ingrandes-de-Touraine, aujourd'hui commune de Coteaux-sur-Loire (Indre-et-Loire), dans l'appellation Bourgueil. La famille Gambier y cultive la vigne depuis huit générations. Paul et Odile Gambier ont conduit le domaine avant d'être rejoints par leur fils Thomas en 1997 ; Thomas et Denis Gambier le dirigent aujourd'hui. Le vignoble couvre environ 14 hectares plantés en cabernet franc, vendangé à la main, avec un peu de cabernet sauvignon. La gamme de bourgueils rouges comprend Igoranda, issue de graviers, Les Clos Boireaux, Coteau des Ouches (coup de cœur du Guide Hachette des vins 2024 pour le millésime 2020) et La Romana, élevée en amphore ; des blancs en IGP et en vin de France ont été ajoutés.