À propos

Le Domaine du Chardonnay est situé à Chablis, dans l'Yonne, au bord du Serein. Il est créé en 1987 par trois vignerons, Étienne Boileau, William Nahan et Christian Simon, qui mettent en commun leurs vignes. À l'origine, ils exploitent 11 hectares de vignes ainsi que 80 hectares de céréales ; en 1992, ils abandonnent les cultures céréalières pour se consacrer exclusivement à la viticulture. En 2019, les fondateurs ayant pris leur retraite, Arnaud Nahan, fils de William, reprend la gestion de l'exploitation et du vignoble, tandis que son associé Thomas Labille prend en charge la cave et les vinifications. Un négoce est ajouté en 2023. Le domaine exploite aujourd'hui environ 35 hectares en Petit Chablis, Chablis, Chablis premier cru et grand cru, dont 1,27 hectare dans le premier cru Vosgros, aux côtés de Montmains ou Montée de Tonnerre. Il est certifié Haute Valeur Environnementale.