À propos

Le domaine Gérard Quivy est établi depuis 1981 à Gevrey-Chambertin, dans une demeure bourgeoise du XVIIIe siècle au cœur du vieux village, dont les caves, la cuverie et les dépendances ont été inscrites aux monuments historiques en 2016. Avant de devenir vigneron, Gérard Quivy a été fonctionnaire de la concurrence et de la consommation, puis directeur du syndicat des Côtes-de-Provence. L'exploitation familiale, qui comptait un peu plus de 4 hectares au début des années 2000, conduit aujourd'hui environ 7 hectares, principalement sur Gevrey-Chambertin et Brochon. Elle couvre la hiérarchie bourguignonne, des appellations régionales aux grands crus : villages Les Évocelles (vignes de plus de 80 ans sur le haut du coteau de Brochon) et Les Journaux, premier cru Les Corbeaux voisin de Mazis-Chambertin, et petites parcelles en Charmes-Chambertin et Chapelle-Chambertin.