À propos

Fondé en 1928 par Victor Huet, ancien bistrotier parisien affaibli par la Première Guerre mondiale venu se refaire une santé en Touraine, et son fils Gaston, qui prend pleinement la direction du domaine en 1937, le Domaine Huet s'installe à Vouvray avec l'acquisition du Haut-Lieu. Les parcelles du Clos du Bourg et du Mont, acquises respectivement en 1953 et 1957, portent le domaine à plus de 30 hectares plantés exclusivement en chenin blanc. Rejoint en 1971 par son gendre Noël Pinguet, Gaston Huet engage dès 1990 la conversion à la biodynamie, obtenant la certification Demeter en 1993 : le domaine fait figure de précurseur de cette approche dans le vignoble français.