Fiche technique
- Type
- Vin blanc
- Appellation
- Vouvray AOC
- Région
- Loire, France
- Cépages
- Chenin Blanc
Période de garde
Ce vin se garde 2 à 12 ans après le millésime. Pour le millésime 2025, la fenêtre de dégustation va de 2027 à 2037.
À garderProfil et accords
Caractère
Vif, léger, sec, agrumes.
À table
Crustacés, poissons, légumes, entrées, amuse-bouches.
À propos de ce vin
Victor Huet et son fils Gaston fondent le domaine en 1928, peu après que la famille, originaire de Paris, s'installe à Vouvray pour la santé de la mère de Gaston. Le domaine s'étend aujourd'hui sur trente hectares de chenin, dit poétiquement le « plant du clair de lune », répartis sur trois parcelles emblématiques, Le Haut-Lieu, Le Mont et le Clos du Bourg. Pionnier de la biodynamie dès 1988, le domaine appartient depuis 2003 à la famille Hwang, dont Sarah Hwang assure la direction depuis 2012.
Le producteur
Domaine Huet
Fondé en 1928 par Victor Huet, ancien bistrotier parisien affaibli par la Première Guerre mondiale venu se refaire une santé en Touraine, et son fils Gaston, qui prend pleinement la direction du domaine en 1937, le Domaine Huet s'installe à Vouvray avec l'acquisition du Haut-Lieu.
Voir le producteur et ses 6 vins →L'appellation
Vouvray AOC
Vouvray, en Touraine, s'étend sur huit communes de la rive droite de la Loire, à l'est de Tours. Reconnue en 1936, l'appellation produit exclusivement des vins blancs de Chenin Blanc, appelé localement Pineau de la Loire.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Domaine Huet
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